簡(jiǎn)介(jiè)

總黃曲黴毒(dú)素(sù)（Aflatoxin Total，AFT）通(tōng)常指(zhǐ)黃曲(qū)黴毒(dú)素(sù)B1，B2，G1，G2的總和。總黃(huáng)曲黴毒素是(shì)威脅(xié)食品安(ān)全(quán)和公共健康的強致癌物(wù)，其(qí)防(fáng)控(kòng)需(xū)貫穿“從農田(tián)到(dào)餐桌”全鏈條。黃(huáng)曲黴毒(dú)素(sù)，國(guó)際癌症研究機構將其列(liè)為1類致癌(ái)物(wù)。長期(qī)攝(shè)入低(dī)劑量黃曲(qū)黴毒素是(shì)導致肝癌的主要(yào)風險(xiǎn)因素(sù)之一，也與免疫(yì)抑製，生(shēng)長(cháng)發育(yù)遲緩，畸胎(tāi)等(děng)有(yǒu)關。黃(huáng)曲黴(méi)毒(dú)素B1的分(fēn)布(bù)很(hěn)廣，主(zhǔ)要存在(zài)於(yú)糧(liáng)食，油料作(zuò)物的(dí)種子和加(jiā)工(gōng)品，水(shuǐ)果(guǒ)蔬菜(cài)，幹果，調味品(pǐn)，茶，煙(yān)草(cǎo)，中藥(yào)，乳製品(pǐn)及發酵(jiào)類(lèi)產品(pǐn)。完成(chéng)單個(gè)樣本(běn)檢(jiǎn)測一(yī)般需(xū)要25分鐘。