簡介

熒光增白(bái)劑是一種熒光染料，或(huò)稱(chēng)為(wéi)白色(sè)染料(liào)，也是一種復(fù)雜的(dí)有機(jī)化合(hé)物(wù)。它的特性(xìng)是能激發(fā)入射(shè)光綫產生(shēng)熒光(guāng)，使(shǐ)所染(rǎn)物質獲(huò)得(dé)類似(sì)熒(yíng)石的(dí)閃閃(shǎn)發光的(dí)效(xiào)應(yīng)，使肉(ròu)眼(yǎn)看(kàn)到的物質很白(bái)，達(dá)到增白(bái)的(dí)效(xiào)果。雖(suī)然(rán)目前(qián)沒(méi)有證明熒光(guāng)劑吸收多少(shǎo)會對人(rén)體造成傷害(hài)，但是熒光(guāng)增白劑(jì)已被列為潛在(zài)致(zhì)癌因(yīn)素(sù)之一(yī)，嚴(yán)禁在(zài)食品加工(gōng)中(zhōng)使用(yòng)。

近年來，部分經銷商(shāng)為了使一(yī)些價值(zhí)較高的(dí)食用菌（如雙(shuāng)孢(bāo)蘑(mó)菇，雞腿菇(gū)）增(zēng)白(bái)，護色，延長(cháng)貨(huò)架期，在銷(xiāo)售前(qián)違(wéi)法(fǎ)使用熒(yíng)光(guāng)增白劑(jì)或含(hán)有該成分(fēn)的(dí)保(bǎo)鮮(xiān)劑(jì)，造成浸(jìn)染汙(wū)染。此外，某(mǒu)些食用菌（如白靈(líng)菇(gū)），由(yóu)於所(suǒ)用包裝紙(zhǐ)是增(zēng)白劑處理過的，造成沾(zhān)染汙(wū)染(rǎn)。

應(yīng)用(yòng)領域(yù)

該熒光增(zēng)白劑(jì)檢(jiǎn)測(cè)儀依據農業部行業(yè)標準：NY/T1257-2006《食用菌(jūn)中(zhōng)熒光物(wù)質(zhì)的快速檢(jiǎn)測(cè)》進行研(yán)發，可廣(guǎng)泛(fàn)應用於(yú)食用菌或含有熒光增(zēng)白劑成(chéng)分作為(wéi)保鮮劑的農(nóng)產品(pǐn)質(zhì)量(liáng)安(ān)全的快(kuài)速檢測，適用於(yú)農產品檢(jiǎn)測(cè)單位，工商部(bù)門檢(jiǎn)測(cè)取(qǔ)證，同時也(yě)適用於農產(chǎn)品(pǐn)貿易市(shì)場(cháng)，超市(shì)，大(dà)中(zhōng)學校，賓(bīn)館(guǎn)酒家，以及經銷商自檢。

檢測(cè)原(yuán)理(lǐ)

熒(yíng)光增白劑增(zēng)白(bái)作用是(shì)利(lì)用(yòng)化學上(shàng)的(dí)補色(sè)原(yuán)理，使(shǐ)泛(fàn)黃物質(zhì)經熒光(guāng)增白(bái)劑(jì)處理後(hòu)，不(bù)僅能反射可(kě)見光(guāng)（赤，橙(chéng)，黃，綠，青，藍，紫），還(huán)能(néng)吸(xī)收(shōu)可(kě)見光以外的紫(zǐ)外綫，並將它(tā)轉變為具有藍(lán)紫色的可見(jiàn)光反射出(chū)來，從而抵消了物(wù)質原(yuán)有的黃色，使其變得潔白(bái)悅目。

由於熒(yíng)光增白的(dí)物質基礎(chǔ)是(shì)紫(zǐ)外(wài)綫，而日(rì)常生活(huó)中(zhōng)光(guāng)源中很少(shǎo)產生紫外(wài)綫(xiàn)，故而(ér)其(qí)在日光下的白(bái)度較之(zhī)燈(dēng)光下的白(bái)。熒(yíng)光(guāng)增白(bái)劑中的熒光(guāng)物質在本儀器(qì)的(dí)光(guāng)源燈(dēng)（氙弧燈）的照射下(xià)，受(shòu)激(jī)發生(shēng)成出(chū)第一激(jī)發單重態(tài)的電子，當(dāng)處於第(dì)一激發單重(zhòng)態的電子(zǐ)躍(yuè)回(huí)至基態各振動能級時(shí)，將(jiāng)發射出熒(yíng)光，此光(guāng)可在(zài)暗(àn)處(chǔ)觀(guān)察(chá)到(dào)。通(tōng)過(guò)被測(cè)蘑菇(gū)在(zài)本儀(yí)器(qì)光(guāng)照下是(shì)否(fǒu)可看(kàn)到(dào)熒(yíng)光(guāng)，就(jiù)可判(pàn)斷(duàn)被測(cè)樣品中是否含有(yǒu)熒光(guāng)增白(bái)劑(jì)。

操作步驟(zhòu)

1，開機(jī)：使用220V交流電源(yuán)，用(yòng)專用(yòng)電(diàn)源(yuán)將本儀(yí)器連接到220-240V/50-60Hz交流(liú)電源。

2，操作(zuò)程序(xù)：接通(tōng)電源，開(kāi)機。打(dǎ)開檢(jiǎn)測室門，把(bǎ)待(dài)測樣(yàng)品放進檢測(cè)室(shì)，關閉(bì)檢測(cè)室門。

3，關機：在(zài)觀(guān)察(chá)口(kǒu)中觀(guān)察，分別是在(zài)可(kě)見光，365nm，254nm下依次進行檢(jiǎn)測(cè)。檢測完畢，再(zài)關機(jī)。

注意事項(xiàng)

1，儀器內(nèi)有高精密光學(xué)元(yuán)件，不要把本儀器(qì)倒置(zhì)。

2，本儀(yí)器采用220V交流電源(yuán)，請保(bǎo)持(chí)電源穩定(dìng)性(xìng)。

3，本儀(yí)器(qì)用(yòng)於(yú)室內，室外(wài)，盡(jìn)量避免雨淋(lín)。

4，對儀(yí)器(qì)進行檢(jiǎn)驗或樣品檢(jiǎn)測(cè)，打(dǎ)開儀器電源開(kāi)關，需預熱2-3分鐘，待(dài)儀(yí)器性能(néng)穩定後(hòu)方可進行(háng)檢測(cè)。