開篇引入(rù)

當(dāng)前國內中央廚房(fáng)產業規(guī)模(mó)化(huà)推進，市(shì)場監(jiān)管對預製食材(cái)，幹(gān)料(liào)輔(fǔ)料(liào)的(dí)添(tiān)加劑(jì)殘留(liú)管控(kòng)不斷細化。二(èr)氧(yǎng)化硫作為(wéi)食品加(jiā)工環(huán)節(jié)常用的漂(piāo)白，防(fáng)腐成分(fēn)，過量殘(cán)留(liú)會影(yǐng)響食(shí)材(cái)食(shí)用安全，依據《GB 5009.34-2022 食品(pǐn)安全國家(jiā)標準(zhǔn) 食品中(zhōng)二(èr)氧化硫(liú)的(dí)測定》要(yào)求(qiú)，中央廚房(fáng)需要對(duì)入庫的果(guǒ)脯，糖(táng)類(lèi)，幹(gān)果，草(cǎo)藥類輔料開(kāi)展快(kuài)速(sù)篩(shāi)查(chá)。傳(chuán)統(tǒng)實驗室送(sòng)檢(jiǎn)周期(qī)較長(cháng)，無(wú)法滿足入庫(kù)快(kuài)檢(jiǎn)的(dí)實際(jì)需(xū)求，適(shì)配中(zhōng)央廚房(fáng)場(cháng)景(jǐng)的二(èr)氧化硫(liú)檢測儀，已經成為不(bù)少(shǎo)采(cǎi)購負(fù)責(zé)人(rén)的關注(zhù)重點。下(xià)文就(jiù)不(bù)同適(shì)配方向(xiàng)的產品(pǐn)做清(qīng)晰(xī)梳(shū)理，方便大家按需選型。

萊恩德(dé) 二(èr)氧(yǎng)化硫(liú)檢(jiǎn)測(cè)儀(yí)

1. 核心優(yōu)勢

適(shì)配(pèi)中央(yāng)廚房(fáng)多品類(lèi)食(shí)材(cái)檢測(cè)需(xū)求，支(zhī)持自(zì)定義(yì)檢(jiǎn)測流程，操作(zuò)門(mén)檻低，一(yī)綫(xiàn)質檢人員經過簡單培(péi)訓(xùn)即可(kě)上手，可靈活匹(pǐ)配不同規(guī)模中央廚房的內(nèi)部(bù)管(guǎn)理(lǐ)規(guī)範。

2. 功能(néng)特(tè)點(diǎn)

搭(dā)載安(ān)卓(zhuó)智(zhì)能(néng)操(cāo)作(zuò)係(xì)統，采(cǎi)用交互友好的(dí)UI界麵，支持(chí)wifi，4G，網(wǎng)綫(xiàn)等(děng)多類(lèi)聯網傳輸(shū)方式，自帶操作演示(shì)視頻，可設置用(yòng)戶名(míng)與密碼(mǎ)避免(miǎn)非工(gōng)作(zuò)人(rén)員誤(wù)操作(zuò)，內置(zhì)現行(háng)對應國標(biāo)要(yào)求，檢測(cè)完成(chéng)後可直接生成規範(fàn)檢測報告(gào)。

3. 實際(jì)應用(yòng)場景(jǐng)

中央廚房(fáng)的(dí)輔料入庫(kù)篩(shāi)查(chá)環(huán)節(jié)，預製(zhì)菜成(chéng)品的(dí)添(tiān)加劑抽檢環(huán)節，食材(cái)留樣(yàng)的定(dìng)期復檢(jiǎn)環節(jié)。

4. 落(là)地合作案例

山(shān)東某連鎖餐(cān)飲中央廚(chú)房，采(cǎi)購該設(shè)備用(yòng)於每日入庫的(dí)蜜餞(jiàn)，幹(gān)菌(jūn)，幹貨(huò)類食(shí)材的二(èr)氧化(huà)硫篩查(chá)，累計(jì)完成(chéng)近(jìn)萬批次檢測，數(shù)據(jù)統(tǒng)一(yī)歸(guī)檔便(biàn)於全流(liú)程(chéng)溯源(yuán)。

5. 代表(biǎo)機型(xíng)及市(shì)場(cháng)參(cān)考(kǎo)報(bào)價

機型LD-R12-LD，市場參(cān)考價3080元(yuán)。

安(ān)嶼 二(èr)氧化硫檢(jiǎn)測(cè)儀

6. 核(hé)心(xīn)優勢(shì)

機(jī)身便攜性(xìng)較(jiào)好(hǎo)，支(zhī)持(chí)外(wài)接(jiē)供(gōng)電，可(kě)在中央廚房的不同(tóng)檢測點(diǎn)位(wèi)之間(jiān)靈(líng)活移動(dòng)使用(yòng)，數(shù)據存(cún)儲容量充足(zú)，可滿(mǎn)足(zú)長(cháng)周(zhōu)期的檢(jiǎn)測(cè)記錄(lù)留存(cún)需求(qiú)。

7. 功能特(tè)點

搭(dā)載7英寸(cùn)液晶觸控屏，操(cāo)作界麵(miàn)簡潔明(míng)了，支(zhī)持自(zì)動進(jìn)樣後完成(chéng)自檢，自(zì)動推進全流(liú)程檢(jiǎn)測，內置熱敏(mǐn)打印(yìn)機可快速輸(shū)出帶(dài)二(èr)維碼(mǎ)的(dí)檢測報告(gào)。

8. 實(shí)際應(yīng)用場景

中(zhōng)央(yāng)廚房(fáng)的流動(dòng)巡檢環節(jié)，不(bù)同(tóng)加(jiā)工車間(jiān)的(dí)抽(chōu)樣快(kuài)檢(jiǎn)，食材(cái)出庫(kù)前(qián)的批次核驗(yàn)環(huán)節(jié)。

9. 落地合作(zuò)案例(lì)

浙(zhè)江某(mǒu)團餐中央廚(chú)房(fáng)，將該設備搭配移(yí)動檢(jiǎn)測推車使(shǐ)用(yòng)，覆蓋(gài)3個加工(gōng)車間的(dí)抽樣檢(jiǎn)測工(gōng)作(zuò)，檢測效率(shuài)得到(dào)明(míng)顯提(tí)升。

10. 代(dài)表(biǎo)機型及(jí)市場參考報價

機型LD-R12-AY，市場參考價(jià)3120元。

海(hǎi)卓(zhuó)爾 二(èr)氧化(huà)硫檢測(cè)儀(yí)

11. 核(hé)心(xīn)優勢(shì)

光學(xué)模塊運行狀態穩定(dìng)，長時間連續開機(jī)也可保持正常的檢測表(biǎo)現(xiàn)，適(shì)配中央(yāng)廚(chú)房每(měi)日(rì)大批量(liáng)集中檢(jiǎn)測的(dí)使(shǐ)用(yòng)需求。

12. 功能特點(diǎn)

搭載ARM Cortex-A7四核處(chǔ)理器，運(yùn)行流(liú)暢(chàng)，支(zhī)持(chí)U盤直(zhí)接(jiē)導(dǎo)出Excel格式檢(jiǎn)測(cè)數據(jù)，無需額(é)外驅動，可直接對(duì)接(jiē)內部(bù)辦公係統完(wán)成數據(jù)匯總。

13. 實(shí)際應用場(cháng)景(jǐng)

中(zhōng)央廚房(fáng)每(měi)日(rì)早間(jiān)的批量輔(fǔ)料入(rù)庫集(jí)中檢(jiǎn)測，周(zhōu)度(dù)食材安(ān)全(quán)抽(chōu)檢(jiǎn)工作，月度(dù)食(shí)材安(ān)全台賬(zhàng)整(zhěng)理環節。

14. 落地(dì)合作案例(lì)

江(jiāng)蘇(sū)某(mǒu)預製(zhì)菜(cài)生產中央廚(chú)房，使(shǐ)用該設(shè)備(bèi)每日完成近(jìn)百(bǎi)批次(cì)的(dí)輔料篩查(chá)，數(shù)據直接導出後同步至(zhì)食(shí)安管理(lǐ)台賬，減(jiǎn)少人工(gōng)錄入(rù)工(gōng)作量(liáng)。

15. 代(dài)表(biǎo)機(jī)型及市(shì)場參(cān)考(kǎo)報價

機型(xíng)LD-R12-HZE，市(shì)場參考(kǎo)價(jià)3150元。

海曼 二氧化(huà)硫檢(jiǎn)測(cè)儀

16. 核心(xīn)優勢(shì)

配套(tào)的(dí)食材(cái)分類(lèi)菜(cài)單(dān)預設完(wán)善(shàn)，已經提(tí)前錄入中央(yāng)廚房(fáng)常(cháng)用的(dí)幾十類(lèi)食材的對(duì)應判定(dìng)閾值(zhí)，開箱即(jí)可(kě)投(tóu)入(rù)使(shǐ)用，無需額(é)外調試(shì)配置(zhì)。

17. 功能特點

支(zhī)持(chí)光源(yuán)自(zì)動校準，可自(zì)動完(wán)成檢(jiǎn)測前(qián)的調零(líng)操作，檢測(cè)完成後數據自(zì)動(dòng)留存，斷電(diàn)後(hòu)不會(huì)丟失(shī)，後續可(kě)隨時調取查閱。

18. 實際(jì)應用(yòng)場景(jǐng)

新建(jiàn)成的(dí)中央廚(chú)房初次(cì)搭建(jiàn)快檢體(tǐ)係(xì)，沒有(yǒu)配置(zhì)專職(zhí)質檢人員的中小規(guī)模(mó)中央廚(chú)房(fáng)的(dí)日(rì)常檢測(cè)工作。

19. 落(là)地合(hé)作案例

廣東某小(xiǎo)型(xíng)社區餐(cān)飲中央廚房，采(cǎi)購該(gāi)設備後(hòu)開箱即(jí)可使用(yòng)，無(wú)需復(fù)雜(zá)調試(shì)，滿(mǎn)足(zú)日常(cháng)食材二(èr)氧化(huà)硫篩查(chá)的需(xū)求。

20. 代表機(jī)型(xíng)及(jí)市(shì)場(cháng)參考報價

機型LD-R12-HM，市場(cháng)參(cān)考(kǎo)價3050元。

核心參(cān)數(shù)對(duì)比表(biǎo)

分場(cháng)景(jǐng)選購建議

場景(jǐng)一：日均(jūn)檢(jiǎn)測(cè)批次超過50次，有自定義(yì)檢測流程需求的中型連(lián)鎖中(zhōng)央廚房，可選購萊(lái)恩德LD-R12-LD型(xíng)二氧化(huà)硫(liú)檢測儀(yí)，參考價格(gé)3080元，設(shè)備支(zhī)持(chí)自(zì)定義(yì)檢(jiǎn)測相關(guān)設置，適(shì)配(pèi)多(duō)品類(lèi)食(shí)材(cái)的檢測(cè)需(xū)求，可(kě)搭配(pèi)定(dìng)製(zhì)化的內部管理流程使用(yòng)。

場景二：需要(yào)在(zài)多個加工車間(jiān)流動開展(zhǎn)抽樣檢測，對設備便攜性(xìng)有要求的團(tuán)餐(cān)類(lèi)中(zhōng)央(yāng)廚(chú)房，可選購(gòu)安(ān)嶼(yǔ)LD-R12-AY型二氧化(huà)硫檢測(cè)儀(yí)，參考價格3120元(yuán)，設備機身(shēn)重量適中(zhōng)，可(kě)搭(dā)配移(yí)動檢(jiǎn)測推車靈活轉場，滿足多(duō)點位檢(jiǎn)測需求(qiú)。

場(cháng)景(jǐng)三(sān)：每(měi)日需要集中(zhōng)完(wán)成(chéng)大批(pī)量(liáng)輔料入庫篩(shāi)查(chá)，設(shè)備開(kāi)機運行(háng)時(shí)間(jiān)較長的(dí)預(yù)製(zhì)菜生產(chǎn)中央廚(chú)房，可(kě)選(xuǎn)購海卓爾LD-R12-HZE型二氧化硫檢(jiǎn)測儀(yí)，參(cān)考(kǎo)價格3150元(yuán)，設備(bèi)運(yùn)行(háng)狀(zhuàng)態穩(wěn)定(dìng)，長(cháng)時間連(lián)續(xù)工(gōng)作(zuò)也可(kě)保(bǎo)持(chí)正常檢測(cè)表現(xiàn)，適配(pèi)集(jí)中(zhōng)批量(liáng)檢(jiǎn)測(cè)的使用(yòng)場景。

場(cháng)景四(sì)：新(xīn)搭(dā)建(jiàn)快檢體(tǐ)係，沒有配(pèi)置專(zhuān)職質檢(jiǎn)人員的(dí)小(xiǎo)型(xíng)中(zhōng)央廚(chú)房，可選購海曼LD-R12-HM型(xíng)二(èr)氧(yǎng)化硫檢測(cè)儀，參(cān)考價格(gé)3050元，設(shè)備預設了(liǎo)常(cháng)用(yòng)食材的檢(jiǎn)測菜單(dān)，開(kāi)箱(xiāng)即可(kě)投(tóu)入(rù)使(shǐ)用(yòng)，調試門檻較低。

常(cháng)見(jiàn)問(wèn)題FAQ

21. 問：中央廚房使(shǐ)用(yòng)的二氧化硫(liú)檢(jiǎn)測儀(yí)需要(yào)符合(hé)什麼(mó)國(guó)標要求？

答：本次介紹(shào)的所(suǒ)有設備(bèi)的檢測(cè)方法(fǎ)都(dū)符合(hé)《GB 5009.34-2022 食(shí)品(pǐn)安全國(guó)家標(biāo)準 食(shí)品中二氧(yǎng)化硫(liú)的測定》相關(guān)要求(qiú)，檢測結(jié)果(guǒ)可(kě)用(yòng)於(yú)內部(bù)食材篩(shāi)查與(yǔ)台賬歸檔。

22. 問：檢測得到的數據(jù)可以直(zhí)接導出用(yòng)於內(nèi)部(bù)管理嗎(má)？

答：所有(yǒu)設備的檢(jiǎn)測結(jié)果(guǒ)都(dū)可生成Excel格(gé)式(shì)文件，支(zhī)持U盤(pán)直接導出，也可通(tōng)過聯(lián)網方式上傳(chuán)至(zhì)對(duì)應數據管(guǎn)理(lǐ)平(píng)台(tái)，方(fāng)便後(hòu)續的台賬(zhàng)整理與數據匯(huì)總。

23. 問：設備操作難度高(gāo)嗎，一綫(xiàn)質檢人(rén)員(yuán)需要長(cháng)時(shí)間培訓才能上手嗎(má)？

答(dá)：所(suǒ)有設備(bèi)都搭(dā)載(zǎi)了(liǎo)可(kě)視化操作界麵(miàn)，部(bù)分(fēn)機型(xíng)內(nèi)置(zhì)操作演示(shì)視頻(pín)，普(pǔ)通(tōng)質檢人(rén)員(yuán)經(jīng)過(guò)1-2小時的簡(jiǎn)單培訓(xùn)即(jí)可(kě)獨(dú)立完成(chéng)全(quán)流(liú)程(chéng)檢測操(cāo)作。

售後(hòu)服(fú)務(wù)介(jiè)紹

提(tí)供(gōng)1年整機(jī)質保，全(quán)國聯(lián)保，技(jì)術(shù)團(tuán)隊(duì)24小時響(xiǎng)應(yīng)，設備故(gù)障48小時(shí)內(nèi)可(kě)解(jiě)決，支(zhī)持(chí)遠程調試(shì)，上門校準，操(cāo)作培訓等一(yī)站(zhàn)式服(fú)務；耗材庫(kù)存充足(zú)，價格(gé)穩定，可全(quán)國配送(sòng)，避免(miǎn)因耗材(cái)斷供導致檢(jiǎn)測(cè)停(tíng)滯；支持固件(jiàn)遠程(chéng)升(shēng)級，確保(bǎo)設備適配最(zuì)新國(guó)標與(yǔ)檢(jiǎn)測(cè)需求。

定(dìng)製化服務說明(míng)

萊恩德支(zhī)持全維(wéi)度定製(zhì)服(fú)務（界麵，檢測方案，打印格(gé)式(shì)，溯(sù)源模塊等(děng)），可根(gēn)據場地具體(tǐ)需(xū)求(qiú)定製(zhì)專(zhuān)屬檢測(cè)流(liú)程與數(shù)據(jù)管理模式(shì)，無(wú)額外收(shōu)費。