大米(mǐ)食味計是(shì)檢(jiǎn)測大米(mǐ)和糙米(mǐ)食味的(dí)關(guān)鍵(jiàn)儀(yí)器設備。該儀(yí)器主(zhǔ)要應用(yòng)於對(duì)粳稻(dào)大(dà)米(mǐ)的(dí)精米與(yǔ)糙米,秈(xiān)稻大米的精米與糙(cāo)米(mǐ)進行分析,得到水(shuǐ)分,蛋白(bái),直(zhí)鏈澱粉和(hé)食(shí)味(wèi)值四項(xiàng)指(zhǐ)標。特別(bié)是(shì)對(duì)大米的(dí)食味品(pǐn)嘗值進(jìn)行打(dǎ)分,可以更加(jiā)客(kè)觀,直接評價(jià)稻(dào)穀的食用品質。該儀器(qì)廣(guǎng)泛用於(yú)大(dà)米收購儲備(bèi)環節,鑒(jiàn)定糙米和大(dà)米品質,大米(mǐ)加(jiā)工(gōng)廠,大米(mǐ)生產綫在綫質量(liáng)控(kòng)製,科研院校對大米(mǐ)品質(zhì)研究育(yù)種(zhǒng)等領域。
評價(jià)客(kè)觀,代替(tì)人(rén)工(gōng)食味品嘗(cháng)值(zhí),客觀便(biàn)捷(jié),避免人工(gōng)主觀(guān)性(xìng)評價造(zào)成(chéng)的誤差。
操(cāo)作(zuò)簡(jiǎn)單(dān)方(fāng)便,任何(hé)人員均可(kě)使用(yòng),而化學和感(gǎn)法(fǎ)需要專(zhuān)業(yè)操作(zuò)人(rén)員(yuán)進行(háng)長期(qī)培訓才能進行。
分析(xī)快速(sù),從進料到結果顯示隻需60秒(miǎo),可以(yǐ)快速(sù)檢測(cè)多項指(zhǐ)標。
樣品無需製樣和前(qián)處理過(guò)程,避(bì)免(miǎn)人工(gōng)和前處(chǔ)理條件(jiàn)造成的誤差(chà)。
儀器精度(dù)符合近(jìn)紅外儀(yí)器(qì)對(duì)水分(fēn),蛋白等檢測(cè)指標的要(yào)求,符合GB/T 24895,GB/T 24896,GB/T 24897要求(qiú)。
電源 | AC 220V~240V,50/60Hz |
| 儀器功率(shuài) | ≤100W |
| 測(cè)量樣品量 | 一(yī)般(bān)樣品(pǐn),約(yuē)200g或150—250ml |
| 溫度 | 15~30℃ |
| 濕度 | 80%以(yǐ)下(xià) |
| 測量(liáng)對象 | 粳稻(dào)大米,粳稻(dào)糙米,秈(xiān)稻(dào)大米,秈稻(dào)糙(cāo)米等樣品 |
| 測量(liáng)項(xiàng)目 | 食味值(zhí),水分,蛋白(bái)質(zhì)含量(liáng),直鏈澱(diàn)粉含量等(děng)指標(biāo) |
| 測量(liáng)範圍和精(jīng)度(dù)要(yào)求 | 食味(wèi)值(zhí):測量範圍(wéi)50~100,測(cè)量精(jīng)度:重復(fù)性(xìng)誤(wù)差≤2 |
| 水(shuǐ)分:測(cè)量範圍9%~16%,測量精度:重(zhòng)復性誤差≤0.2% | |
| 蛋白質:測量(liáng)範圍(wéi)6%~14%,測量精度(dù):重復(fù)性誤(wù)差≤0.3% |
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