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行業新聞2020-03-12

食品檢測(cè)儀器檢(jiǎn)測果蔬農殘(cán)時出現的問(wèn)題(tí)

    食(shí)品(pǐn)檢測儀(yí)器(qì)檢測果蔬(shū)農(nóng)殘時(shí)可(kě)能出現的(dí)問題(tí)。隨著生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平的提升(shēng)，食品(pǐn)安全(quán)問題逐漸進(jìn)入(rù)人(rén)們(mén)的(dí)視野，農殘超標(biāo)問(wèn)題(tí)是食(shí)品安(ān)全(quán)問題的(dí)重要(yào)內容之一。作物在生長(cháng)過(guò)程(chéng)中(zhōng)都(dū)會(huì)使用(yòng)農(nóng)藥防(fáng)控(kòng)病蟲草害，殘(cán)留的(dí)農(nóng)藥(yào)被人體攝入後易會危(wēi)害(hài)身體(tǐ)健康，可以說農藥的使(shǐ)用(yòng)具有兩麵(miàn)性(xìng)，一方(fāng)麵(miàn)穩定作物產(chǎn)量，另一(yī)方麵可能造(zào)成一些(xiē)安全隱患。所以判(pàn)斷農殘含量的(dí)多(duō)少是(shì)推(tuī)動農產品(pǐn)安全工作(zuò)開展的重要內(nèi)容之(zhī)一(yī)。食(shí)品(pǐn)檢(jiǎn)測儀器(qì)能(néng)在幾(jī)分(fēn)鐘內(nèi)鑒(jiàn)別(bié)出作物(wù)中(zhōng)農(nóng)藥殘(cán)留(liú)量(liáng)，讓人(rén)們安(ān)心食用健康綠色(sè)食品。而(ér)在使(shǐ)用食品檢(jiǎn)測(cè)儀器(qì)時可能(néng)會遇到一些(xiē)問題(tí)，下麵就一些(xiē)較容易(yì)出現(xiàn)的問題進行解析：
`食品檢測儀器`
    1，食品檢測(cè)儀器(qì)在(zài)檢測(cè)過(guò)程中(zhōng)，頻繁(fán)出(chū)現(xiàn)負值怎忙(máng)辦?
    若出(chū)現此(cǐ)種情況首先(xiān)重新校(xiào)驗儀器(qì)，做(zuò)空(kōng)白對照(zhào)，空(kōng)白(bái)對照和樣(yàng)品(pǐn)溫(wēn)度，反(fǎn)應時間(jiān)絕對保持一(yī)致按上(shàng)述方(fāng)法做，儀器還(huán)是(shì)出現此問題(tí)，這是(shì)因為(wéi)有(yǒu)的(dí)樣(yàng)品(pǐn)的顏(yán)色較深，吸光度(dù)的起始值(zhí)較高(gāo)。
    2，在(zài)部(bù)分的蔬(shū)菜前處(chǔ)理中，樣(yàng)品提(tí)取(qǔ)液的顏(yán)色較(jiào)深或比(bǐ)較渾濁對(duì)檢測結(jié)果會有影(yǐng)響嗎？應該如(rú)何處(chǔ)理(lǐ)？
    通產來(lái)講(jiǎng)檢(jiǎn)測(cè)的(dí)樣(yàng)品提(tí)取液有少量(liáng)顏色的(dí)澄清液(yè)對檢(jiǎn)測結果影響不大(dà)；但也有小部分樣(yàng)品的(dí)提(tí)取液會出現(xiàn)色素較(jiào)多(duō)或(huò)較渾濁的情(qíng)況(kuàng)，可以(yǐ)在樣(yàng)品提(tí)取液添加少(shǎo)量(liáng)活性炭(tàn)，振(zhèn)蕩(dàng)靜置，濾(lǜ)紙過(guò)濾(lǜ)後再進(jìn)行檢測。
    3，為(wéi)何(hé)檢測蔥，蒜這類(lèi)樣品時抑製率(shuài)總是超標(biāo)呢？
    相關標準(zhǔn)中表明，蔥(cōng)，蒜，蘿卜(bǔ)，韭(jiǔ)菜，芹菜(cài)，香萊，菱(líng)白，蘑菇及(jí)番(fān)茄(qié)等食(shí)品的汁液(yè)中，含有(yǒu)對(duì)酶有(yǒu)影響(xiǎng)的植(zhí)物次生(shēng)物質，容易產(chǎn)生(shēng)假(jiǎ)陽性。處理這類(lèi)樣(yàng)品(pǐn)時，可采取整株蔬(shū)菜浸提(tí)。
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