為進一步加強社區(qū)集體聚餐食品安全監(jiān)管，有效預防食物中毒事件發(fā)生喜愛，保障居民飲食安全環境，濰坊社區(qū)于近日開展了集體聚餐專項檢查行動。與以往不同的是保障，此次行動中重要的角色，社區(qū)食品安全協(xié)管員手持新型食品安全快速檢測儀，對聚餐食材進行現(xiàn)場檢測體製，科技賦能食品安全監(jiān)管要落實好，為居民“舌尖上的安全”保駕護航。

　　現(xiàn)場檢測向好態勢，立等可取相對簡便，食品安全“看得見”

　　“以前檢查主要靠看和聞，現(xiàn)在有了這個‘神器’更默契了，幾分鐘就能出結果特性，心里更有底了！”社區(qū)食品安全協(xié)管員借用食品安全快速檢測儀流程，可以快速檢測出食品中是否含有農(nóng)藥殘留共創輝煌、獸藥殘留、非法添加劑等有害物質等特點。

　　據(jù)了解使用，此次專項檢查行動重點針對社區(qū)內(nèi)紅白喜事等集體聚餐活動，檢查內(nèi)容包括聚餐備案登記不合理波動、從業(yè)人員健康證明建言直達、食材采購索證索票、餐飲具清洗消毒等助力各業。同時精準調控，社區(qū)還利用食品安全快速檢測儀效高，對聚餐使用的蔬菜、肉類優化程度、食用油等食材進行隨機抽樣檢測廣度和深度，并將檢測結果現(xiàn)場公示，讓居民對食品安全“看得見基礎、摸得著”日漸深入。

　　科技賦能，精準監(jiān)管引領作用，筑牢食品安全防線

　　傳統(tǒng)的食品安全監(jiān)管方式主要依靠經(jīng)驗和感官判斷強化意識，存在一定的局限性。而食品安全快速檢測儀可以快速深入、準確地檢測出食品中的有害物質合理需求，為食品安全監(jiān)管提供了科學依據(jù)，有效彌補了傳統(tǒng)監(jiān)管方式的不足基本情況。

　　此次專項檢查行動得到了社區(qū)居民的廣泛支持和好評：以前參加集體聚餐先進水平，總擔心食品安全問題，現(xiàn)在看到社區(qū)工作人員現(xiàn)場檢測充分發揮，心里踏實多了共享！

　　下一步，濰坊社區(qū)將繼續(xù)加大對集體聚餐的食品安全監(jiān)管力度全面展示，充分利用食品安全快速檢測儀等科技手段姿勢，筑牢食品安全防線，切實保障居民“舌尖上的安全”服務。